Thursday, October 12, 2017

Mudahnya Memasak Rendang (Menu Lebaran Enak)

Assalamualaikum, hello foodies... Sebagai warga Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan menu rendang, ya kan? tapi apa sudah pernah mencoba sendiri memasak menu lezat ini? hhee jujur aku baru-baru ini aja sih nyobanya, ternyata proses pembuatannya cukup mudah, hanya saja butuh waktu yang cukup lama sih untuk proses mematangkan dagingnya, hhaaa.. Langsung saja kita simak resep dan cara membuatnya, dijamin mudah untuk dipraktekkan dirumah ^_^

BAHAN-BAHAN

  • -+ 700 gram daging sapi
  • Kelapa parut dari 2 buah kelapa
  • -+ 2 liter air
  • 2 lembar daun kunyit, simpul
  •  4 lembar daun salam (bisa gunakan yang masih segar/warna hijau)
  • 1 gula merah
  • 3 sdm cabe giling/halus
  • Garam secukupnya


Bumbu halus :
  • 5 siung bawang merah ukuran besar, kalau yang kecil bisa 8-10 siung yah
  • 1 bonggol bawang putih
  • Kencur dan jahe seukuran 1 jari kelingking
  • 2 butir kemiri
  • 17 cabe merah
  • 12 cabe kecil/rawit
  • 2 sdm sahang yang sudah disangrai dan haluskan/bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak atau air secukupnya
Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender

PROSES PEMBUATAN

  1. Buat santan dari kelapa parut dan gunakan air -+ 2 liter, rebus diatas wajan, tanpa minyak
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan blender
  3. Masukkan daun kunyit, daun salam, gula merah, garam, cabe giling
  4. Tunggu hingga air agak kering, lalu masukkan daging sapi, bisa juga dagingnya direbus terlebih dahulu agar cepat empuk
  5. Masak hingga bumbu tampak banyak (rich) dan kental
  6. Aduk hingga tampak berminyak dan air benar-benar menyusut
  7. Selesai, rendang daging siap dinikmati ^_^

Selamat mencoba dan semoga bisa tetap menyajikan menu ini meski bukan saat hari raya lebaran saja, hhee

Terimakasih sudah mampir di blog aku.

Temui aku di :
Instagram : elvinautami
Youtube : elvina utami
Fanspage : Muda Berbakat by MEn'U
Email : Lveenha@yahoo.com



Wassalamualaikum ^_^



No comments:

PesonaCleopatra